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怎么经营一家水果加盟店?

怎么经营一家水果加盟店?水果店的水果是比较难打理的,很多人都抱怨水果是难伺候,打理不好,很容易损耗掉,那么打理水果有哪些注意的地方呢。

怎么经营一家水果加盟店?

1、尾货及时处理就是间接保鲜

不坏的品相差的低价出售,集中成一份一份的,每份5元,3元,用低价吸引客户。或者集中打包好的尾货水果,可以搞活动,每消费20元送一份。比如香蕉太熟了,就把处理好香蕉,在篮子里摆放整齐,0.9元一根,放在收银台。又不影响形象,收银员收银过程中顺带和顾客推荐一下。开水果店主入门学习交流圈子,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。圈子已邀请300位以上水果店主加入!开店不易,感恩有一群良师益友!

2、可以用保鲜膜和放入冷柜保鲜

可以使用保鲜膜,一般情况下正确的使用保鲜膜可以使水果在常温下保鲜一周左右,但是保鲜膜质量也有好有坏,要选择好的一种以防止产生有害物质,放入冷藏室保温,需要有一个冷藏室。冷藏温度控制在3度左右,但要注意并不是所有的水果都适合放在冷藏室。水果位置要摆放好,尽量放在通风处,要多观察,发现有变坏现象的水果要及时清理,以防止感染其他水果变坏。更多开水果店入门经验分享,朋友圈下搜一搜功能,搜水果店早读课。

3、尽快周转销售是最好的保鲜方法

自己怎么保存好水果是一方面,另外一方面一定要减少库存,减少库存是最好的控制损耗的方法,减少库存就是要让水果卖出去,卖出去的方式有很多,线上线下一起卖,陈列打堆头卖,活动促销卖等等,只要是能让水果卖出去的方法,都去尝试,都做起来,周转的快,拿货就快,卖货也快,挣钱的速度就快。实际运营过程中,只要店员的人选好,收款有个点钞机就行了,防止假币。进货控制上,进货时重量和分量称好就行,然后算一下大概多少成本,有售价要求,自然就能算出利润,一天基本收入就能算出来。

4、独立小包装可以减少损耗

水果店的经营要开源和节流,开源是广开销路,拉大客群,节流要做的,就是通过各种手段来降低损耗。水果店到货后在第一时间把水果分拣好,然后放上柜台出售,降低了顾客二次挑拣的损耗。一来避免顾客翻来覆去,二来还可以提高顾客消费单价。

怎么经营一家水果加盟店?想打理好水果,还是需要平时不断学习别人是怎么处理的,有一些比较好的办法能减少不少的损失,多去跟别人交流,问问大家,也能学到不少技能。


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